La cuisine au feu de bois : Les fondamentaux de la cuisine créole

Pre requis

Aucun

Personnes concernées

Tout public

Objectifs / Programme

L’objectif de la formation est de permettre aux stagiaires d’acquérir des connaissances théoriques et pratiques pour préparer des repas créoles au feu de bois.

• A l’issue de la formation, les participants seront capables de :
  – Maitriser les techniques de cuisson au feu de bois
  – Transformer et valoriser leurs produits agricoles en snacking

Formateur :

Intervenant Chef cuisiner

Modalité d’évaluation : QCM

Modalités et Délais d’accès à la formation 10 jours avant le démarrage de la formation sous réserve d’au moins 12 personnes. Le nombre de places disponibles pour la formation est limité.

Accès à cette formation à l’initiative d’une entreprise pour ses salariés, un particulier à son propre compte, un financeur (Pôle Emploi, VIVEA)

Méthodes mobilisées :
Pédagogie active et participative. Apport théorique et méthodologique. Etude de cas. Atelier pratique.
temps individualisé avec chaque stagiaires

 Taux de satisfaction des stagiaires

Sur un effectif de 13 personnes, toutes ont déclaré être satisfaites de la formation.

version: 2026/1

Durée

14 heures soit 2 jours réparties sur 2 semaines

Dates

Le Mercredi 22 et mercredi 29 Avril 2026