Découvrez l’art des desserts d’exception tout en sublimant les trésors agricoles de La Réunion dans une formation gourmande et inspirante !
Pre requis
Aucun
Personnes concernées
Tout public
Objectifs / Programme
A l’issue de la formation, les participants seront capables de :
- Elaborer une gamme de pâtisserie moderne et raffiné en adéquation avec les traditions réunionnaise.
- Réaliser les recettes et technique avancée en pâtisserie.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité relatives à la confection de pâtisserie.
Formateur : Pâtissier de métier
Modalité d’évaluation : Evaluation des acquis en fin de thématique
Evaluations des stagiaires lors des phases de mise en pratique
Méthodes mobilisées :
Pédagogie active et participative.
Apport théorique et méthodologique.
Mise en pratique en sous groupe
Temps individualisé avec chaque stagiaire/ chaque sous groupe
Modalités et Délais d’accès à la formation 10 jours avant le démarrage de la formation sous réserve d’au moins 12 personnes. Le nombre de places disponibles pour la formation est limité.
Accès à cette formation à l’initiative d’une entreprise pour ses salariés, un particulier à son propre compte, un financeur (Pôle Emploi, VIVEA)
taux de satisfaction des stagiaires
Sur un effectif de 10 personnes, toutes ont déclaré être satisfaites de la formation.
Version : 2024/1
Durée
21 heures soit 3 jours réparties sur 3 semaines
Dates
Les mardis 23, 30 juillet 2024 et 06 aout 2024
Les prochaines dates seront bientôt définies.
Horaires
De 8H30 à 12H00 et de 13H00 à 16H30 -En présentiel
Zone géographique
Le sud de l’île.
Accessibilité
Nous écrire
Tarif : Devis et renseignements gratuits et sans engagement soit par mail à l’adresse suivante : osealysreunion@gmail.com
Sous conditions d’éligibilité, cette formation peut être prise en charge dans le cadre de la formation professionnelle continue (Financement VIVEA pour les agriculteurs)
Information complémentaire
Veuillez consulter nos conditions générales de service avant d’utiliser nos services.
Programme détaillé sur demande.
Nous appeler
Responsable de la formation et l’accessibilité handicap : Valentine LAURET (0693 04 91 21)
Vous souhaitez vous inscrire ou recevoir une notification d’alerte pour la prochaine session ?